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新芽怒绽

是什么导致舌尖的老去

发布时间:2013-05-13 点击量:

曾经的时光,我依偎在爷爷、奶奶身边倍加的宠爱。每天,享受着他们为我精心准备的食物,吃得有滋有味。与这些美食相伴的时刻,我沉浸在美妙的世界中。每当想起,心里总是被温暖装得满满的。

然而,不知是在哪一天,我猛然发现我的舌尖正在衰落、老去,感觉吃什么都觉得无味。渐渐地,我的食欲减弱了,对饭菜、零食也毫无兴趣。

从那天开始,我就一直在苦苦思索答案:是什么导致了舌尖功能的退化?经过长时间的观察,终于有了些端倪。

在这个高速运转的时代,人们无疑倍受迫害,生活节奏必须跟着时代的脚步共进退。从早晨的闹钟声响起开始,一天忙碌的生活也拉开了帷幕。在生活的高度压力下,我们没有时间悠闲地端起茶杯;拉开窗帘欣赏美丽的日出;观看云的时卷时展。亦或是当我们夹起一点菜时,我们也不会不紧不慢地放入口中,感受它的细嫩鲜美。时常听人说起,中国的烹饪技术正在走下坡路……然而我想说的是:并不是因为烹饪技术的问题,而是因为少了一颗闲适的心来感受其中的美。因为高速的世界,烦躁的世界使你的舌头失去了触碰菜中淡淡的甜、丝丝的柔、点点的脆的能力,所以你才会觉得现在的菜淡而无味。

就在你觉得食物淡而无味的同时,你就会倾向于重口味的食物。周而复始,就会慢慢依赖上它,更加排斥口味清淡的食物。时间一长,你对菜的感触能力又会继续减退。

除此之外还有一个的原因,也是重要的原因。目前,“苏丹红鸭蛋”、“用消毒水浸泡鸡爪”的事件层出不穷。化学药品不断出现在人们的桌上,毒害着我们的舌尖。苏丹红、柠檬黄、辣椒红各种食品添加剂将消费者置于惶恐不安中。同时现在“老鼠肉充当羊肉”的事又一次增加了减弱舌尖辨别能力的可能。化学药品的加入,供应商的鱼目换珠的把戏使原本就不太灵敏的舌尖又一次遭受迫害,使得我们辨别不出老鼠肉与羊肉,也使得麻木、笨拙成了现代人舌尖的专有形容词。相信大家也曾在电视上看到过品酒师在鉴别一杯酒的好坏时,总是眯着眼睛,细细的感受其中的柔与裂。然而,食品中的化学药品五花八门,谁还会咂吧咂吧嘴细细的品味其中的酸甜苦辣。不知大家是否也产生了同感。如果有的话,大家在唤起那份心中曾经的美好的同时,站出来说句公道话,让商家那颗还未被利益完全占据的心重见光明,还我们一份本应属于我们的快乐。

在短时间内,恐怕是无法找回曾经的那份悠长的感觉,只能借着回忆和怀念,重温那旧日的美好。

作 者:黄小莲

供稿单位:人文学科部

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